Le Beaujolais nouveau arrive chaque année le troisième jeudi de novembre, à minuit une. À Paris, la date se fête dans les bistrots et les caves. Voici la date de l’année, ce qu’il faut savoir sur le vin et où le boire sans se ruiner. Page mise à jour chaque année.
La date de cette année
En 2026, le Beaujolais nouveau sort le jeudi 19 novembre. La règle est fixe depuis 1985 : troisième jeudi de novembre, pas un jour avant. Aucun caviste ni bistrot n’a le droit d’en servir avant cette date.
Ce que c’est, vraiment
Le Beaujolais nouveau est un vin primeur : il est mis en vente quelques semaines seulement après les vendanges, sans élevage. C’est ce qui explique son profil léger, fruité, parfois marqué par des arômes de banane ou de bonbon anglais selon les levures utilisées.
Deux appellations sont concernées : Beaujolais nouveau et Beaujolais-Villages nouveau, ce dernier étant généralement plus structuré. Les crus du Beaujolais – Morgon, Fleurie, Moulin-à-Vent – ne sont jamais vendus en primeur.
Où le boire à Paris
La soirée du mercredi au jeudi est traditionnellement animée dans les bistrots à vins, certains ouvrant dès minuit. Les quartiers historiques pour ça restent le 11e autour de la rue Paul-Bert, le 9e, les Batignolles dans le 17e et le 5e autour de la Montagne-Sainte-Geneviève.
Beaucoup de cavistes de quartier organisent une dégustation gratuite le jeudi en fin d’après-midi : c’est la formule la plus économique, et souvent la plus intéressante puisqu’on compare plusieurs producteurs. Nos meilleures terrasses de Paris et nos sorties gratuites complètent le tableau.
Combien ça coûte
Comptez généralement 6 à 12 euros la bouteille chez un caviste, et 4 à 7 euros le verre au comptoir. Méfiez-vous des bouteilles à moins de 5 euros en grande surface : c’est souvent là que se trouvent les cuvées les plus industrielles.
Un mot de prudence
Le Beaujolais nouveau se boit facilement, et c’est précisément le piège : léger en bouche ne veut pas dire léger en alcool, il titre entre 12 et 13 degrés comme n’importe quel autre vin.
Point important pour les personnes âgées : l’alcool interagit avec de nombreux traitements courants – anticoagulants, somnifères, antidépresseurs, certains antidiabétiques – et le corps l’élimine plus lentement avec l’âge. Un verre reste un verre, mais mieux vaut vérifier la notice ou demander à son pharmacien.
Le conserver ? Non
Un primeur ne se garde pas. Il se boit dans les semaines qui suivent la sortie, au plus tard avant le printemps. Servez-le légèrement frais, autour de 12 °C – pas à température ambiante.
