Paris compte 82 marchés alimentaires, dont 13 couverts et 3 spécialisés en produits biologiques. Encore faut-il savoir lequel se tient près de chez vous, et quel jour. Cette page rassemble le fonctionnement des marchés parisiens, leurs horaires types et les repères pour bien acheter. Elle est mise à jour régulièrement.
Comment fonctionnent les marchés parisiens
Il faut distinguer deux familles, dont les horaires n’ont rien à voir.
Les marchés découverts, installés sur les trottoirs et les terre-pleins, sont les plus nombreux. Ils se tiennent deux à trois demi-journées par semaine, presque toujours le matin : ouverture vers 7 h, remballage entre 14 h 30 et 15 h. Chaque marché a ses jours fixes, en général une séance en semaine et une le week-end.
Les marchés couverts fonctionnent tout autrement : installés dans des halles, ils ouvrent la journée entière avec une coupure à la mi-journée, et jusqu’en début de soirée. Ils sont donc la bonne option quand on travaille et qu’on ne peut pas faire ses courses avant 15 h.
Un point commun à tous : ils ferment le lundi. C’est la règle la plus utile à retenir.
Les marchés du week-end
Le samedi est le jour le plus fourni : plus de quatre-vingts marchés se tiennent dans la journée, ce qui veut dire qu’il y en a un à portée de marche dans presque tous les quartiers.
Le dimanche matin, l’offre est plus resserrée mais réelle. Le marché Bastille, le plus grand de Paris, s’étire sur le boulevard Richard-Lenoir de 7 h à 15 h. Le marché couvert Saint-Germain ouvre de 8 h à 13 h 30. Dans le 10e, les halles Saint-Martin et Saint-Quentin fonctionnent samedi et dimanche, et le marché Alibert uniquement le dimanche.
Le dimanche, mieux vaut venir tôt : la fréquentation est forte, et les meilleurs étalages sont dégarnis après midi.
Les marchés biologiques
Trois marchés parisiens sont entièrement consacrés aux produits biologiques : Raspail dans le 6e, le dimanche de 9 h à 15 h, Batignolles dans le 17e, et Brancusi dans le 14e. Les prix y sont sensiblement plus élevés qu’ailleurs, mais l’offre en maraîchage et en fromages y est difficile à trouver en grande surface.
Plusieurs marchés classiques, comme Bastille, comptent par ailleurs une proportion importante de producteurs bio sans être étiquetés comme tels.
Acheter au marché sans se tromper
Quelques repères simples changent beaucoup la qualité de ce que vous rapportez.
- Distinguez producteur et revendeur. Un producteur affiche le nom de sa ferme et ne vend qu’une gamme limitée, de saison. Un revendeur propose de tout, toute l’année. Les deux sont légitimes, mais le prix et la fraîcheur ne se jugent pas de la même façon.
- Regardez l’étiquette d’origine, obligatoire pour les fruits et légumes frais.
- Venez en fin de marché si le budget compte : la dernière demi-heure est celle des rabais, avant le remballage.
- Évitez le samedi entre 10 h et 12 h si vous n’aimez pas la foule. Le créneau le plus calme reste le matin en semaine.
Trouver le marché le plus proche de chez vous
La Ville de Paris met en ligne l’annuaire complet des marchés, avec pour chacun l’adresse exacte, les jours et les horaires. C’est la seule source vraiment fiable, car les jours de tenue évoluent et de nombreux sites recopient des données anciennes.
En cas de doute, la mairie d’arrondissement renseigne aussi par téléphone. Et lors des épisodes de forte chaleur, vérifiez les aménagements d’horaires : consultez notre point météo et canicule en Île-de-France.
Se faire livrer quand on ne peut pas se déplacer
Pour les personnes âgées ou à mobilité réduite, plusieurs commerçants de marché assurent une livraison dans le quartier, souvent gratuitement au-delà d’un certain montant. Cela se demande directement à l’étalage, et c’est rarement affiché.
Le portage de repas et l’aide aux courses à domicile constituent une autre solution : nous détaillons les dispositifs parisiens dans notre guide des aides pour les personnes âgées.
