Où manger à Paris ? Notre sélection des meilleurs restaurants

Comme à chaque automne, de nouveaux restaurants ont ouvert leurs portes dans la ville, rendant encore plus difficile le choix d’un restaurant à Paris. Cependant, pour vous aider, nous avons testé 13 des nouveaux endroits les plus connus de la ville, dans l’espoir de rendre le processus de choix d’un restaurant à Paris lors de votre prochaine visite aussi facile que possible. De la cuisine créative venue du Moyen-Orient aux tables consacrées aux produits du terroir, en passant par le nouveau chef qui fait bouger les choses à la Tour Eiffel et le restaurant deux étoiles qui fait parler de lui, vous êtes au bon endroit.

Restaurant Oursin, la halte caviar et homard des Champs Elysées

Une part secrète de la Méditerranée est enfouie dans les profondeurs du grand magasin récemment ouvert par les Galeries Lafayette sur les Champs Elysées. Flottant au-dessus de la plus célèbre avenue du monde, Oursin ( » oursin  » en français) est l’endroit parfait pour se réfugier de la frénésie implacable qui se déroule en dessous.

Largement inspiré d’une taverne grecque, la deuxième entreprise du créateur de mode français Simon Porte Jacquemus et Kaspia Caviar, Oursin se présente avec des alcôves en pierre blanche lisse remplies de vases en céramique colorés et un arbre dont les branches s’enroulent autour des tuyaux en argent qui rampent le long du plafond de la boutique.

Le temps s’écoule au fur et à mesure que la douce lumière du soleil filtre à travers les immenses fenêtres, et les clients se mettent à déguster les plats du chef Erica Archambault (auparavant à Septime) comme les salades de homard arrosées de caviar et de pieuvre grillée ou le rouget noir cru mariné dans du citron, de l’huile d’olive, de la menthe, de la coriandre et de l’oignon rouge.

Lieu idéal pour faire le plein d’esprit méditerranéen en plein hiver, Oursin accueille les chalands en quête d’options légères mais appétissantes, rares sur les Champs Elysées.

Oursin - 60 Avenue des Champs-Élysées, 75008 Paris

Maison de Sota Atsumi, l’ode à la France – Rencontre avec le raffinement japonais

Après le succès inégalé du Clown Bar où il a pris la direction des opérations, Sota Atsumi a décidé de s’aventurer seul avec le restaurant Maison. Niché dans une ruelle du 11ème arrondissement, son nouvel emplacement a la forme d’une maison avec un toit à pignon. À l’intérieur, les murs carrelés en terre cuite du sol au plafond loufoques, servent d’indice au style de cuisine tranquillement rebelle de Sota.

Le chef japonais, qui a travaillé aux côtés de chefs étoilés comme Michel Troisgros et Joël Robuchon, s’est depuis fait connaître par ses combinaisons de produits de base français et de saveurs venues d’ailleurs. Réputé pour ses pithiviers de canard, un feuilleté copieux rempli de magret de canard et de foie gras accompagné d’une purée de dattes et de yuzu, c’est l’un des plats les plus vendus de la Maison (réservez le vôtre lors de la réservation de votre table si vous ne voulez pas le manquer).

Cependant, les clients qui choisissent d’autres plats dans le menu ne seront pas déçus. A la carte, vous pourrez essayer les cuisses de grenouilles, servies poêlées et charnues, et la truite Banka, moelleuse, avec salicornes et céleri-rave. De même, le menu dégustation de sept plats avec une entrée de pétoncles et d’oursins et une longe de porc des spécialistes de la ferme Clavisy est alléchant. Pour le dessert, commandez l’assemblage de petits bols et d’assiettes de délicats litchis, de soupe au yaourt et au shiso, de chocolat et de caramel à la crème.

Les repas sont disposés autour d’une immense table commune (il y a aussi des groupes de tables plus petites) taillée dans une seule pièce de bois lisse – asseyez-vous dans le coin le plus proche de l’escalier pour regarder le tourbillon de plats préparés tranquillement par le chef et son équipe dans la cuisine ouverte. Portant une chemise blanche et un pantalon noir, Sota garde la tête baissée, se consacrant à chaque tâche. Travaillant dans un calme exemplaire, l’aura du chef est un parallèle approprié à l’ambiance générale de la Maison et à son style qui défie les normes de l’espace et du temps.

Maison - 3 rue Saint-Hubert - 75011 Paris

Ephemera Restaurant – Under the sea

Under the Sea - Ephemera - 160 Avenue de France, 75013 Paris

Contraste, cuisine haut de gamme dans un cadre décontracté

Le restaurant le Contraste, comme son nom l’indique, est un complément discret à la scène gastronomique parisienne qui consiste à combiner des tendances, des saveurs et des normes apparemment opposées, qui s’accordent parfaitement dans cette poche nichée du 8ème arrondissement.

Stéphane Manigold, le restaurateur à l’origine de la success story Substance, a recommencé. Cette fois, son nouveau restaurant est dans le quartier voisin à l’intérieur d’un espace parisien classique caché avec moulures et miroirs dorés, mais contrasté, si vous voulez, avec une installation d’araignées rouges le long du plafond et des lanternes suspendues au son doux au-dessus de chaque table.

Kevin de Porre et Erwan Ledru, qui dirigent la cuisine, ont fait leurs classes dans les restaurants les plus réputés de la ville, ce qui donne à ce duo une base solide pour expérimenter un large éventail de saveurs et de textures.

L’entrée en matière doit être les œufs frais « tout droit sortis du poulailler » avec betterave et anguille fumée, servis juste après de délicates cuillerées de caviar.

Le principal à ne pas manquer est le coq jaune des Landes (le paradis des volailles du sud-ouest de la France) avec des pommes de terre cuites en tourbillons et des champignons. Et choisissez la mirabelle de Lorraine au foin vert pour une note légère en fin de repas.

La cuisine haut de gamme de Porre et Ledru est, de manière rafraîchissante, servie par un personnel décontracté en tablier et baskets marron, qui offre à ses hôtes un traitement gourmand complet tout en les faisant se sentir comme chez eux.

Contraste - 18 Rue d'Anjou, 75008 Paris

Restaurant le Shabour, une étoile en devenir à Paris

Chaque plat ici témoigne de l’inspiration inépuisable des chefs. Et avec une hospitalité rarement vue dans les restaurants parisiens branchés de ce calibre, Shabour a certainement un sacré punch.

Avec plusieurs restaurants à Jérusalem et Tel-Aviv, Londres et Paris, Shabour, qui signifie  » gueule de bois  » en hébreu, est le troisième restaurant du clan et le premier projet indépendant dans la capitale française.  A côté de l’énigmatique Assaf Granit, il y a son clan, Dan Yosha et Uri Navon en cuisine, et Tomer Lanzmann en tant qu’hôte principal et créateur d’ambiance dans la salle.

En ce qui concerne le décor, il est simple. Et c’est ce qu’ils voulaient. Ancien club de jazz, l’espace est entièrement éclairé aux bougies. Les murs de pierre et les planchers de ciment ciré forment la toile de fond d’une cuisine ouverte, encastrée dans un merveilleux comptoir de marbre vert jade où les convives peuvent se percher, ce qui donne au restaurant un résultat parfaitement réussi.

Dans un rituel silencieux de mouvements rapides et de la trace occasionnelle d’un sourire dans ses yeux bleus glacés, le maestro Assaf dépose des ustensiles devant les convives en préparation de chaque plat, ses mains, couvertes de tatouages ​​noirs énigmatiques, émergeant sporadiquement de l’ombre.

Une huître apparaît ornée d’herbes Zaatar (mélange traditionnel d’épices et de plantes aromatiques du Moyen Orient, doux et parfumé), de jus de pomme et d’échalote, le tout posé sur un support en bois comme une œuvre d’art, prêt à être brûlé avant de l’avaler, dévorant de l’éclat de la saveur car il donne lentement ses notes dans nos bouches.

Un autre plat remarquable est le poireau grillé plongé dans un bouillon de légumes et rempli de Labneh (boisson ressemblant à du yaourt) et de cèpes accompagnés d’un crumble halloumi et d’un bouillon qui rappelle un voyage dans les bois. Et quel voyage, chaque plat nous entraînant dans un monde inconnu où la saveur devient tout ce qui compte.

Ensuite, Assaf présente un coquetier en porcelaine, prêt à être rempli par Dan avec quatre sortes d’œufs : pochés, marinés pendant 48 heures dans du thé noir au gingembre, raisins secs, Tahina, épinards, œufs de saumon et Boutargue. Explosif. Tout comme l’exceptionnelle amuse-bouche d’Uri, composée d’une pomme en forme d’escargot rôtie à l’huile d’olive et à l’arak, et d’une betterave rose et blanche marinée, farcie de purée de brie et de prune, préparée comme une  » petite tour de Babylone « , comme il la décrit en la roulant derrière le comptoir devant nous.

Une rafale de plats, tous plus sophistiqués les uns que les autres, sont soigneusement entrelacés avec des accents d’un pays lointain. Et la clé de chaque plat est le positionnement dispersé des ingrédients sur les assiettes en porcelaine dépareillées colorées – le résultat est qu’aucune bouchée n’est jamais la même.

Ici, le temps s’arrête alors que l’expérience vous emmène dans des endroits où vous n’avez jamais erré auparavant. Quand nous sommes partis quelques heures plus tard, nous flottions – joyeux du vin (qui coulait) et pas mal à l’aise de la nourriture. Le lendemain matin cependant, le début de la journée s’est avéré un peu moins fluide, mais là encore, nous avons été prévenus – le restaurant ne s’appelle pas Shabour pour rien.

Shabour - 19 Rue Saint-Sauveur, 75002 Paris

Restaurant Le Faham, des saveurs lointaines qui enchantent les papilles

Les Batignolles, un quartier niché dans un quartier nord de Paris, devient rapidement un haut lieu de la restauration. Et Le Faham, avec son incroyable haute cuisine célébrant des saveurs sublimes provenant d’endroits proches de la maison et d’îles exotiques lointaines, se hisse au premier rang.

En cuisine, la talentueuse Kelly Rangama est à la tête de l’équipe, tandis que son mari, le maître-pâtissier Jérôme Devreese, prépare des desserts spectaculaires.

Ouvert à la place d’un restaurant de quartier français délabré, Kelly et Jérôme ont changé la donne pour cette rue surplombée par leur tenue légère et lumineuse de turquoise et de marbre blanc qui rappelle les mers immaculées de l’île de la Réunion, lieu de naissance de Kelly.

Une chose à savoir, c’est qu’il est impossible de se tromper, peu importe ce que vous commandez ici. Les plats colorés qui incorporent des ingrédients et des saveurs glorieuses, moins connus dans cette partie du monde, mettent en valeur l’attrait exceptionnel du Faham.

Ne manquez pas le plat « signature » de Kelly.

Le Faham - 108 Rue Cardinet, 75017 Paris

Restaurant La Scène, de la chef deux étoiles Stéphanie Le Quellec

Le nouveau restaurant de la chef Stéphanie Le Quellec, La Scène, fait parler de lui – et pour cause. Après avoir quitté l’hôtel Prince de Galles où son restaurant (du même nom) aurait été mis sur la touche pour une opération moins haut de gamme, c’était le moment idéal pour se lancer seule dans l’aventure et ouvrir son propre restaurant.

Juste au coin des Champs Elysées, le restaurant est dans un endroit secret où les convives entrent par le bar généralement occupé avec une poignée de types d’entreprises venus se laisser abattre.

L’endroit est chic, c’est classe, et grâce au duo de design du moment Toro et Liautard, c’est original. Franchissez le seuil et entrez dans le bar en or et en miroir, baigné de glamour des années 20 pour des cocktails parfaitement remués et secoués, puis descendez dans une salle merveilleusement confortable. Comme il est incurvé sur le dessus, on a un peu l’impression de dîner sous le pont à bord d’un yacht.

L’espace principal de la salle à manger, avec ses banquettes qui tapissent les murs, ses tapis bleu-vert et ses chaises blanches recouvertes d’un imprimé géométrique qui rappelle le style de la chaîne des années 80, pourrait bien sortir tout droit d’un épisode de Dynasty.

La table du fond offre une vue imprenable sur la chef et sa brigade qui travaillent dans la cuisine ouverte sur un fond de carreaux orange des années 70, ainsi que sur les autres convives, une bande de locaux joviaux qui savent qu’ils sont sur une bonne affaire.

Parmi les plats typiques, la langoustine bretonne au sarrasin et à la mangue blanche, et bien sûr, le caviar Osciètre sur brioche fondante mi-toastée, mi-soufflée. Suivront les poissons blancs John Dory, signature du chef, aromatisés à l’eau d’agrumes et de céleri ou, pour les plus aventureux, le ris de veau rôti et laqué à la harissa, servi avec un chou-fleur rissolé. Terminez avec un Conté de 36 mois et la Crème Brûlée à la vanille de Tahiti et à la vanille rôtie au caramel.

La cuisine exquise mise à part, le personnel stellaire est brillant pour ouvrir la voie à une expérience complète en transmettant leur connaissance et leur passion à chaque plat. La Scène, c’est une cuisine haut de gamme, sans un brin de bravoure, sans l’attitude  » à voir et à être vu « . C’est un restaurant qui a les pieds sur terre, comme il se doit lorsque la nourriture est assez bonne pour faire parler d’elle.

Restaurant La Scène - 32 Avenue Matignon, 75008 Paris

Restaurant l’Avant-Poste, le fruit de véritables défenseurs de la ferme à la table

Après le succès des Résistants, qui met en avant les agriculteurs et les fournisseurs (leur nom figure même sur la carte de chaque plat), l’équipe a récidivé avec L’Avant-Poste, son deuxième avant-poste à proximité du bar à cocktails de la rue de Paradis.

Une salle à manger de style chic, décontractée mais élégante, elle est parsemée de chaises en rotin et de tables en bois nu, tandis que de grandes fenêtres laissent entrer beaucoup de lumière, ce qui en fait l’endroit idéal pour un déjeuner tranquille ou un dîner avant le repas.

Avec une ardeur que vous ne pouvez qu’admirer, chaque membre de l’équipe ici est un doux défenseur des produits frais et de saison provenant des fermiers situés en périphérie de la capitale – en un mot, plus la chaîne d’approvisionnement est courte, mieux c’est.

Ne manquez pas la crème de betterave blanche et de pêche. Il est doux, copieux et totalement addictif, et le tartare de poisson, saupoudré d’échalotes, est léger et raffiné.

Ici, des produits simples comme les concombres, servis simplement avec une crème normande onctueuse, deviennent quelque chose d’extraordinaire en raison de leur saveur pure.

Bien que la plupart des plats soient à base de légumes, les mangeurs de viande ne seront pas déçus. Le cromesquis de veau croustillant, servi avec de la mayonnaise au persil et des pousses de radis rose, vaut la peine de rompre votre régime végétarien.

L’Avant-Poste est l’endroit idéal pour prendre un repas après avoir mangé un steak-frites de trop, et où l’heureux tempérament rayonnant du personnel vous mettra de bonne humeur à chaque fois.

L'Avant-Poste, 7 Rue de la Fidélité, 75010 Paris

Polichinelle, légumes gourmands sur le toit d’une ferme près de la Tour Eiffel

Un espace ensoleillé avec un séduisant buffet d’assiettes remplies de plats végétariens savoureux, Polichinelle est un de ces restaurants qui vous laisse vous demander pourquoi quelque chose de ce genre et de ce standard n’ouvre que maintenant à Paris.

Après avoir aidé à mettre les hamburgers gastronomiques sur la carte à Paris à une époque où la cuisine américaine était encore raillée ici, Steve Burggraf a quitté son empire pour s’associer au célèbre chef pâtissier Christophe Michalak et relever un nouveau défi. Et quel défi c’est. Installé dans un hôtel indescriptible caché à l’intérieur parmi un fouillis de gratte-ciel à quelques minutes à pied de la Tour Eiffel, Steve a été amené à réorganiser le restaurant – et il l’a fait.

Transformant l’espace en une destination à part entière, l’intérieur est gai, contemporain et doté de grandes baies vitrées laissant entrer beaucoup de lumière et une vue sur le fleuve. Cependant, le principal attrait est l’énorme sélection de plats, des lasagnes aux pâtes en couches de fromage crémeux épais, aux salades plus légères au tofu. Tous préparés avec des légumes qui proviennent pour la plupart du vaste jardin sur le toit, le prix ici obligera même les plus tenaces des carnivores à remettre en question leurs choix de vie.

Et que vous soyez amateur de sucreries ou non, ne manquez pas les desserts Michalak, qui ont leur propre stand orné de petites tasses de mousse onctueuse au chocolat noir et de tartes aux fruits croustillantes et colorées.

La polichinelle est bien loin du quinoa et de la salade de feuilles. Ici, il s’agit de servir une nourriture végétarienne savoureuse qui satisfera toutes les envies de plats réconfortants et copieux.

Polichinelle - Hôtel Yooma, 51/53 Quai de Grenelle, 75015 Paris

Restaurant Alléno Paris, l’étape déjeuner d’un chef trois étoiles sur les Champs Elysées

Le troisième restaurant de Yannick Alléno, niché dans l’atmosphère du Pavillon Ledoyen, qui date de la fin des années 1700, Alléno est le plus décontracté. Cet espace lumineux avec sa jolie terrasse ouverte en été, est l’endroit idéal pour faire une pause dans le shopping sur les Champs Elysées et l’avenue Montaigne, ou pour faire une halte entre deux expositions dans les musées du Grand et du Petit Palais, situés de l’autre côté de la rue.

Pendant que les invités s’installent sur les chaises hautes au comptoir de la cuisine ouverte, les chefs, tous partisans de l’excellence, concoctent des plats français raffinés sous la direction du sous-chef Taichi Megurikami de L’Abysse.

Rémi, le sommelier animé, prend les devants et s’assure que les convives se sentent bien accueillis et que leurs verres sont remplis des meilleurs crus, dont une panoplie de champagnes millésimés qui se marient à merveille avec les plats signés du chef.

Le restaurant propose un fabuleux menu de dégustation, mais si vous cherchez quelque chose de plus léger, essayez les plats du midi comme les betteraves servies dans une sauce au chocolat amer, au pesto d’olives noires et à la ricotta. Ensuite, essayez les plats copieux de pigeon tendrement rôti en saison, servi avec des champignons marinés et le tempura du chef Megurikami – le remède parfait pour le blues de l’hiver. Et terminez sur une note douce-amère de crème au chocolat chaud avec des grappes de sarrasin garnies de beurre de noisettes.

Avec sa longue liste de plats pour tous les goûts, de la viande au poisson, ainsi que des options végétariennes, aucun dîneur ne se sentira exclu au Alléno.

Alléno Paris - 8 Avenue Dutuit, 75008 Paris

Restaurant Terminus Nord, une renaissance des produits de base de la brasserie haut de gamme

Le prochain restaurant offre une expérience différente de celle des autres endroits qui se trouvent ici. Difficile à classer, le Terminus Nord est ce que vous voulez, avec en plus des plats de brasserie habituellement excellents, servis tout droit sortis de vos rêves les plus fous de gourmet français.

Cette brasserie, qui a ouvert ses portes en 1925, a été entièrement rénovée et a rouvert ses portes, donnant ainsi aux voyageurs de la Gare du Nord une raison de rester.

Que vous soyez d’humeur à manger des escargots à l’ail, un pâté en croûte charnu, ou une soupe à l’oignon consistante avec juste la bonne quantité de fromage coulant pour commencer, et des fruits de mer frais ou des steak-frites juteux pour suivre, alors c’est l’endroit à venir. La choucroute, l’épaule de porc et le Saint Jacques sont d’autres incontournables. Ne manquez pas les desserts de la mousse au chocolat et de la crème brûlée comme il se doit.

Servi dans une brasserie des années 20, avec une ambiance animée et pleine d’âme, et par un personnel sympathique dirigé par Maître d’Hôtel Sami, la cuisine est de qualité et vous permettra de vous acclimater à l’art de vivre à la française, ou de faire une bonne fête d’adieu avant de monter dans le train qui quitte la ville à la gare d’en face.

Terminus Nord - 23 Rue de Dunkerque, 75010 Paris

Restaurant Le Jules Verne, où la nouvelle cuisine rivalise avec la vue

En donnant un nouveau souffle à l’icône la plus célèbre du monde, Frédéric Anton, du Pré Catalan, est prêt à faire de cette Grande Dame une destination gastronomique à part entière avec son restaurant Jules Verne.

Pour Anton, il était essentiel de souligner le lien avec le nom du restaurant, le romancier, auteur et dramaturge français Jules Verne. C’est pourquoi les clients remarqueront les fausses couvertures de livres blancs qui sont posées sur les tables à leur arrivée. Chacune d’entre elles porte une citation de l’œuvre de Jules Verne qui donne à réfléchir et replace le restaurant dans son contexte historique et industriel.

Depuis son ouverture en 1993, le restaurant est devenu l’un des lieux de restauration les plus convoités au monde. En effet, lorsqu’Anton a travaillé dans le quartier au début de sa carrière, il regardait souvent la Tour Eiffel en se demandant secrètement s’il ne finirait pas un jour dans ses cuisines.

Avance rapide jusqu’en 2019 et le restaurant a rouvert ses portes après une rénovation par la designer Aline Asmar d’Amman (également derrière le Crillon Place-Hôtel de ville) et une carte revisitée.

Le menu de dégustation est un voyage à travers les saveurs préférées d’Anton, de la délectable crème de chou-fleur Dubarry à la succulente Volaille Fermière cuite dans un bouillon de foie gras et servie avec des champignons sauvages et une sauce Albufera. Ne manquez pas les raviolis Langoustine avec une fine gelée de truffes, c’est du jamais vu. Laissez place au moelleux au chocolat amer et au sorbet au café torréfié. Une formule gagnante qui dépasse toutes les attentes.

Du moment où vous entrez dans l’ascenseur qui transporte les clients jusqu’au sommet de la Grande Dame jusqu’au moment où vous vous asseyez avec une vue incroyable sur toute la ville, l’expérience ne s’arrête pas à la nourriture, car la cuisine d’Anton donne certainement une sérieuse concurrence à ces vues incroyables.

Le Jules Verne - Avenue Gustave Eiffel, 75007 Paris

Restaurant Les Confidences, un lieu secret du Grand Palais

Si vous recherchez un endroit intime avec des références secrètes locales, alors c’est ici. Niché dans l’hôtel San Regis, dans une rue surplombant les Champs Elysées, ce petit coin de paradis existe depuis des décennies, mais ce n’est qu’après un relooking complet et l’arrivée du chef Romain Leydier que Les Confidences est devenu un restaurant à part entière.

Désormais, un papier peint gai, orné de fleurs et d’oiseaux, donne un coup de pouce à l’espace feutré, faisant écho à la verdure du patio extérieur en format de poche, visible à travers les vitres qui enveloppent le restaurant.

Dans la cuisine, Romain a su marteler les produits de base français avec une légère touche contemporaine, ce qui signifie que vous ne sortirez pas à la fin du repas en ayant envie de faire une sieste après le déjeuner. Commencez par une douce tranche de saumon cru mariné dans un mélange d’épices et de fleurs d’hibiscus. Ensuite, commandez le rouget noir signé du chef, servi sur un lit de courgettes et de gnocchis cuits avec du sésame noir et des Poivrons del piquillo.

Assurez-vous de laisser de la place pour le dessert du chef, une croûte pralinée réconfortante de patates douces et de noix de cajou, servie avec une boule de glace à la vanille de Madagascar.

Les Confidences est l’un de ces endroits où vous pourrez vous retrouvez pour un déjeuner ou un dîner d’affaires après une journée de visites ou de shopping dans les environs qui vous semble exclusif et vraiment local que vous aimerez retrouver encore et encore.

Les Confidences - 12 Rue Jean Goujon, 75008 Paris

Restaurant COYA Paris Beaupassage, remettre le plaisir sur la rive gauche

Lorsque la filiale parisienne du vaisseau-mère Mayfair a ouvert ses portes sur la rive gauche de la ville, après des ouvertures à travers le monde, de Dubaï à Monte Carlo, Coya a fait réagir la presse gastronomique locale.

Symbole du raffinement français, le Coya ne l’est pas. Et il ne se pose pas non plus comme tel. Ce nouveau lieu est bruyant, il est voyant, il est audacieux et surtout, il est sans aucun complexe. Oubliez les conversations feutrées et l’étiquette sociale, c’est l’endroit où les habitants viennent pour démarrer le week-end.

Niché au cœur du 7^ème arrondissement ce restaurant dispose d’un décor de luminaires à ampoules et de fausses moulures aux influences péruviennes.

À votre arrivée, laissez-vous tenter par un cocktail pour commencer et, selon les conseils du chef exécutif de Coya, Sanjay Dwivedi, faites suivre d’un assortiment de ceviches – le joyau de la couronne de Coya sont les saveurs piquantes de chaque bol de poisson cru soigneusement préparé. Par exemple, le ceviche est servi dans des bols ciselés disposés autour d’un bloc de glace spectaculaire, tandis que le plat suivant de poulet grillé et de brochettes de champignons est servi sur son propre mini-barbecue au charbon de bois.

Notre plat recommandé : Le bœuf Wagyu qui fond dans la bouche.

Coya - 83-85 Rue du Bac, 75007 Paris